時髦咖啡人，在時髦大上海調研“咖啡店”背后不為人知的事！
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咖啡培訓市場調研
“探店”——非常有必要
去時髦大上?？Х鹊晏揭惶?！
上海探店
走進市場才能洞察咖啡行業(yè)的現(xiàn)狀和背后商業(yè)邏輯，火爆的商業(yè)模式是什么、產(chǎn)品哪款更受歡迎，成為爆品、服務有沒有很到位，為什么很相近的選址，這家有生意，那家卻沒有生意。
探店，看門道
探店，是讓學員在學習的過程中，帶著問題去調研，找尋答案，也是最快速有效的訓練方式。讓我們跟隨中赫時尚咖啡學院的老師們，是如何帶領學生們去了解咖啡行業(yè)，產(chǎn)品，設備、引導學生們思考、觀察，從實踐中得真知，為未來的咖啡創(chuàng)業(yè)提前準備和商業(yè)邏輯。
探店，開拓新商業(yè)思維
星級店調研
出品、空間
觀察互動
豆子烘焙、設備調研
精品咖啡店調研
環(huán)境、產(chǎn)品、周邊、設備
市場第一線，最值錢
很明顯，咖啡師在掌握專業(yè)技能的同時，還需要提高咖啡思維、咖啡產(chǎn)品、咖啡商業(yè)的邏輯與應對技巧，也需要咖啡人走在市場的第一線。同時，也有很多是認知以外的知識是我們不知道的。經(jīng)過系統(tǒng)的咖啡培訓學習，也將會打開更寬廣的思維思路，讓自己的咖啡職業(yè)更有可能性。
Cohim
