中赫時尚精品咖啡師-Jynn

伍施靜

11歲起就在新加坡生活的我，喝咖啡就像喝水一樣，是生活的日常。我從來沒有想過有一天會專門來學習咖啡。但人世間的際遇和緣分就是這么的奇妙。在我有了回國發(fā)展的計劃時候正好遇到一個關系不錯的阿姨要來學咖啡，我就跟她一起來了。沒想到，這一學就呆了快一個月，從品鑒到基礎的操作。上課時間越久 每日的感受反而越來越跟咖啡沒關系了，也許這就是中赫想要做到的——讓學生得到改變？不單只是技能上的還有心態(tài)上的。心態(tài)的改變決定思維的改變也決定了行為的改變。我每天都像海綿一樣在老師和同學們身上吸收這新的思維和訊息。甚至通過一杯咖啡開始思考我自己的性格。我是一個很希望被別人認可的人，很多事情都希望可以做到最好，做到不讓人失望，別人看到的只是我開朗的外表，卻不了解我內(nèi)心的自我懷疑和自我否定。我沒有想過老師可以通過我的咖啡喝出來，她告訴我得失心太重會迷失自我，太想贏的人反而會輸?shù)母鼞K，我要學的是放下自己的枷鎖，真正的自信起來。像沖咖啡一樣，不疾不徐，適時停手，懂得取舍。否則要么沒有滋味要么沒有靈魂。

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中赫時尚精品咖啡師-楊冬蘭

楊冬蘭

我在柳州有自己的多品類生活館?？Х仁俏医?jīng)營的一部分，也是生活的一部分。只到跟了我5年的咖啡師辭職創(chuàng)業(yè)，我才突然意識到我并不了解咖啡，我對它的認知不足以為我的客人提供服務，不足以為我的員工解決問題，甚至不足以讓我區(qū)分出什么才是一杯好喝的咖啡。來之前，我就知道任何的學習都不是簡單和容易的，但是真正學習之后我才覺得自己還是低估了咖啡所涉及的知識。要學的實在太多了！

12天的時間，已經(jīng)習慣了與老師、小伙伴們一起學習交流的快樂時光，而且我還意外的收獲了一個“大姐”的稱號，希望在未來的日子里，我們這些因為咖啡而結緣的伙伴可以因為咖啡一直相伴下去。至于中赫時尚，我想這兒將會是未來我經(jīng)常出沒的地方。

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中赫時尚精品咖啡師-徐娟

徐娟

來的時候想法很簡單——學完回去創(chuàng)業(yè)，開個花藝+咖啡的店。可是隨著學習的深入，最初的“豪情”突然就有些底氣不足了。老師一遍遍的追問，使得我不得不冷靜下來仔細思索和琢磨哪些我從來不曾深想過的問題：產(chǎn)品架構、產(chǎn)品結構、人效、時效、坪效、物料成本、管理成本……當浪漫的夢想化身為一組組冰冷的數(shù)字的時候，我意識到，創(chuàng)業(yè)不是有錢有想法就夠了，學習也不是只要掌握技能就夠了，熱情必須要為有了理智的支撐才能長久不滅，技能只是工具，商業(yè)卻是一種智慧。想要擁有大智，學習不可放松。而最難得的是在學習的路上可以始終遇見可以點醒我的人。這是中赫時尚最吸引我的地方。

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中赫時尚精品咖啡師-顧林林

顧林琳

人生的很多事情都在一瞬間改變，如果當初哪怕只有5秒中的猶豫我都不會坐在這個課堂上。我是一名導游，雖然年齡不算大，但是因為工作的關系，說“閱人無數(shù)”也不算夸張。不知道是不是看過了太多人性灰色的一面，我漸漸對自己原本的工作失去了熱情，偶然間的一條微博引導我來到這里，除了咖啡的技能我還收獲了久違的友誼。當然，最大的收獲是我更加堅定了自己內(nèi)心的想法——我要給自己一年的時間好好的學習，不光是咖啡，還有很多想了很久卻遲遲沒有付諸行動的計劃。我要用一年的時間成就一個更好的自己。就像老師說的，這個世界唯一的公平就是在同樣的起跑線上看誰能戰(zhàn)勝自己的懶惰，堅持自己的選擇。

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中赫時尚精品咖啡師-孔孫林

孔孫林

我來上課之前問過老師：“這里都是什么人來學咖啡？”老師回答我說：“設計師，創(chuàng)業(yè)者等對自己和對生活有要求的人！”后來我又特意來看了學習的教學環(huán)境。因為我在乎跟我在一起的人都是什么素質，我在乎我可以在一個什么樣的環(huán)境里學習。因為我相信好的平臺才能帶來高的起點，這些對我這樣準備轉行的人來說很重要！

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中赫時尚精品咖啡師-寧紹恩（左）

寧紹恩

我是一個搏擊教練，一個泰拳拳手。我學習的目的很簡單，想開一個有咖啡的拳館。正好老師也說黑咖啡有助于加強健身的效果。我覺得還挺好的。我不太善于表達，但是我覺得這些天的學習蠻開心的，感覺又離自己的夢想近了一步。怎么說呢，我還年輕，我相信只要我愿意努力，總會有所收獲。無論咖啡還是打拳，堅持練習總是對的。

日升、日落，生活的每一天像是一顆顆散落的珠子，只是因為一次偶然的遇見被穿成了一串記憶，在我們的生命中熠熠生輝。

你來、我往，相聚沒有任何的預兆，別離卻多出了縷縷牽掛！

因為咖啡結緣的我們，愿我們余生在咖啡香中遇見最好的自己！

中赫時尚咖啡學院-精品咖啡師課程-7.1——7.12