— 咖啡品控班 夫妻檔 —

嗨！各位中赫時(shí)尚的同學(xué)們大家好。我叫彭偉，是咱們中赫時(shí)尚咖啡學(xué)員2006品控班的學(xué)員。

今天想借助咱們的學(xué)校的影響力給大家分享一下我的咖啡創(chuàng)業(yè)故事，希望大家捧個(gè)場(chǎng)兒！

去年學(xué)咖啡之前，我的想法是開一家咖啡店。為什么從品控開始學(xué)呢，我的想法是開店之后我做那個(gè)管理的，讓我媳婦兒站吧臺(tái)，因?yàn)樗齽?dòng)手能力比我強(qiáng)。

學(xué)了咖啡之后，我突然發(fā)現(xiàn)一家咖啡店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我的‘野心’了（其實(shí)是算了一筆賬，發(fā)現(xiàn)開店這件事風(fēng)險(xiǎn)高收益少）。

于是我就開始思考看看還能不能拿咖啡做點(diǎn)兒別的文章。

一開始我的想法是給更多喜歡咖啡的人提供優(yōu)質(zhì)新鮮的小包裝咖啡豆，因?yàn)槟壳按蠖鄶?shù)的手沖咖啡豆的包裝都是227g，每天沖一杯的話正好2周左右，可是對(duì)于咖啡愛好者而言，十多天的時(shí)間只喝一種豆子，似乎不太符合‘人性’。

多買幾種呢又容易浪費(fèi)，所以做成小罐包裝的套盒，應(yīng)該會(huì)有人喜歡。

但經(jīng)過考察之后發(fā)現(xiàn)，這個(gè)市場(chǎng)太過小眾，就目前國(guó)人的咖啡消費(fèi)水平和咖啡行業(yè)現(xiàn)有的供應(yīng)鏈等因素，當(dāng)然主要是我自身的資歷、實(shí)力不夠支撐這個(gè)想法的實(shí)施和落地。

不過所有的路都不是白走的，在驗(yàn)證這個(gè)想法的過程中，我接觸到了很多咖啡生產(chǎn)端的信息和企業(yè)，并在機(jī)緣巧合下深入了解了一下“咖啡濃縮液”這個(gè)產(chǎn)品。

結(jié)合我多年做ERP的經(jīng)驗(yàn)，我覺得這個(gè)產(chǎn)品在中國(guó)日益增長(zhǎng)的咖啡消費(fèi)中有逐步替代速溶咖啡，成為“百姓咖啡”的潛力。

而且，以目前市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品而言還是有技術(shù)改進(jìn)和升級(jí)的空間，所以我用了將近一年的時(shí)間終于做出了點(diǎn)兒成績(jī)。下面是我馬上準(zhǔn)備推出的咖啡濃縮液產(chǎn)品。大家?guī)臀铱纯催€OK嗎？

在這一年當(dāng)中，我得到了很多人的支持和幫助，尤其是中赫的老師和同學(xué)，我這包裝設(shè)計(jì)就是咱的一個(gè)咖啡同學(xué)設(shè)計(jì)的。

當(dāng)然，最最感謝的還得是我可愛的媳婦兒，從各方面都給了我很大的支持。于是，為了在今后我們之間能有共同的“話題”，一起將我們的咖啡事業(yè)進(jìn)行到底。

今年4月我也讓她報(bào)名了中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院的《出品控制師課程》（因?yàn)椴恍枰腥苏景膳_(tái)了），順便我也復(fù)訓(xùn)了一下，又一次加深了對(duì)咖啡的理解，順便多說一句，我覺得要想干跟咖啡有關(guān)的事兒，這品鑒課一定得上，而且最少上兩遍！

嗯！這一點(diǎn)我深表贊同！大家好，我是楊薇，彭偉的媳婦兒。

說實(shí)在的，在沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)咖啡之前，對(duì)于他做咖啡這件事，我只是處于“感情”上的支持和認(rèn)同。

比如說，當(dāng)他沖完咖啡問我：“你嘗嘗，里面有柑橘味嗎？”為了家庭和諧我必須得說有，但其實(shí)我的內(nèi)心獨(dú)白是：“切！一個(gè)都不怎么吃橘子的人，竟然能在咖啡里嘗出柑橘味兒……”

可是當(dāng)我學(xué)習(xí)過之后并且自己也能在咖啡中嘗出來也沖出來各種香氣的時(shí)候，我就真的愛上了咖啡。

同時(shí)也對(duì)我們現(xiàn)在從事的這件事情充滿了信心——用簡(jiǎn)單、快捷、省時(shí)、省錢的方式讓更多的人喜歡上咖啡，一定是件充滿樂趣和成就感的事情！

所以還請(qǐng)大家多多支持我們哦！哪怕是幫我們轉(zhuǎn)發(fā)一下這篇文章！比心！