SCA（speciality coffee association）是由SCAA和SCAE在2017年合并成立。

前身SCAA成立于1982年，稱(chēng)為“美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)”，為咖啡貿(mào)易設(shè)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是世界上最大的咖啡貿(mào)易協(xié)會(huì)。SCAE成立于1998年，稱(chēng)為“歐洲特種咖啡協(xié)會(huì)”，是全球最知名的咖啡教育機(jī)構(gòu)，作為一個(gè)非營(yíng)利性的會(huì)員協(xié)會(huì)，其咖啡專(zhuān)業(yè)人士遍布在全球90多個(gè)國(guó)家，橫跨全球咖啡組織形成一個(gè)巨大的咖啡網(wǎng)絡(luò)，覆蓋多個(gè)咖啡生產(chǎn)國(guó)和加工區(qū)域，在兩者合并之后的SCA：主要致力于咖啡培訓(xùn)和全球咖啡賽事的舉辦。

而且，SCA咖啡師證是目前世界上唯一并且全球通用的咖啡師認(rèn)證證書(shū)，含金量極高。

6大模塊：

咖啡入門(mén)（Introduction of coffee）

咖啡師技藝（Barista Skills）

研磨萃?。˙rewing）

咖啡生豆（Green Coffee）

烘焙（Roasting）

感官杯測(cè)技術(shù)（Sensory Skills）

3個(gè)等級(jí)：

? Foundation (5 points) 初級(jí) （5分）

? Intermediate (10 points) 中級(jí) （10分）

? Professional (25 points) 高級(jí) （25分）

特別說(shuō)明：其中高級(jí)課程必須在初級(jí)中級(jí)課程結(jié)束后，至少3個(gè)月后才可繼續(xù)修習(xí)考取。而且在2016年1月中國(guó)取消了咖啡職業(yè)資格認(rèn)證之后，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注SCA國(guó)際咖啡認(rèn)證機(jī)構(gòu)，考取并證明實(shí)力。

1、可以進(jìn)入到咖啡全球非營(yíng)利組織，保持開(kāi)放、學(xué)術(shù)共享的信息，傳播咖啡歷史與文化。

2、通過(guò)SCA認(rèn)證后，成為SCA精品咖啡協(xié)會(huì)的學(xué)習(xí)者，擁有屬于自己的學(xué)員號(hào)。

3、專(zhuān)業(yè)咖啡知識(shí)的掌握與認(rèn)可。

4、職業(yè)（就業(yè)、創(chuàng)業(yè)）有了更多的選擇，高度與深度的拓展。在擁有同等工作經(jīng)驗(yàn)和同等技術(shù)水平的情況下，擁有SCA認(rèn)證的證書(shū)會(huì)更具有說(shuō)服力。

5、SCA組織全國(guó)各地的賽事和活動(dòng)，促進(jìn)咖啡愛(ài)好者和從業(yè)者的交流與進(jìn)步。

了解以上SCA后，針對(duì)大家提出的疑問(wèn)做出客觀解釋?zhuān)?span data-darkmode-bgcolor="rgb(36, 36, 36)" data-darkmode-original-bgcolor="rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-color="rgb(168, 168, 168)" data-darkmode-original-color="rgb(62, 62, 62)" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; overflow-wrap: break-word !important; font-weight: bolder; cursor: pointer; max-width: 100%; outline: 0px;">學(xué)咖啡真的需要考SCA咖啡師資格證嗎？

首先，個(gè)人參加咖啡學(xué)習(xí)能夠快速系統(tǒng)，掌握咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)在邏輯。準(zhǔn)確無(wú)誤的制作咖啡、熟悉流程、懂得管理、掌握運(yùn)營(yíng)、人性化等服務(wù)。

其次，是專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)親自指導(dǎo)，能夠給到科學(xué)的方法與技巧，讓大家少走彎路。這些都是來(lái)學(xué)習(xí)咖啡得到的收獲。

再者，當(dāng)你學(xué)完咖啡，在老師的指導(dǎo)下可以考取SCA證書(shū)，也是學(xué)習(xí)咖啡后直接考取權(quán)威國(guó)際證書(shū)。

（也可以根據(jù)個(gè)人意愿選擇不考?。?/p>

如果想要在咖啡行業(yè)繼續(xù)晉升，拓寬職業(yè)生涯，考取SCA證書(shū)是有必要的，因?yàn)榇俗C書(shū)的含金量能夠支撐你的專(zhuān)業(yè)性，是咖啡師資歷的背書(shū)。

所以，不管你是一名咖啡師，還是作為一家咖啡店的主理人，或者是咖啡行業(yè)人，參加咖啡師培訓(xùn)顯得尤為重要，大大提升制作咖啡技藝和客戶(hù)服務(wù)水平，增長(zhǎng)咖啡店的收益。