聽慣了行業(yè)內的烘焙師聊起專業(yè)就滿口的數據、曲線,突然遇到一個說自己烘豆子要考慮客戶的職業(yè)、年齡、性別甚至星座的,一定得多了解一下這個“外星人”。
锘壹
CQI咖啡品質協會 Q-grader生豆品質鑒定師
全球認證咖啡聞香師
女性咖啡烘焙師
著名尋豆師
TISCA國際烘豆賽中國區(qū)選拔賽優(yōu)勝選手
第二屆云南咖啡生豆大賽第五屆普咖啡生豆大賽評審
中國女性精品咖啡文化推廣者
生活方式時尚達人
美國SNRTC認證運動營養(yǎng)師
美國IGMODEL公司合作模特
世界抗衰老組織頂級盛會邀請咖啡商
ART ARK藝術方舟官方指定咖啡品牌合作伙伴
……
這么多漂亮的頭銜,最吸引我的是女性咖啡烘培師!
聽慣了行業(yè)內的烘焙師聊起專業(yè)就滿口的數據、曲線,突然遇到一個說自己烘豆子要考慮客戶的職業(yè)、年齡、性別甚至星座的,一定得多了解一下這個“外星人”。
初見锘壹,腦海里蹦出一個詞“靈動”,漂亮與氣質已不足以用來描述她。
她問我想聊些什么。
我說很簡單,告訴我你喝第一杯咖啡是在什么時候?你是因為什么愛上咖啡的;咖啡對于你意味著什么?
她大笑,指著我問:“你是不是看過我的微博和視頻?這都是我問別人的問題!”
“對啊,今天就是把你問別人的問題回答我一下??!”
記憶中的第一杯咖啡是上高中時候的速溶。但我爸說是北京第一家麥當勞里面的滴濾。我愛上咖啡是因為我不想在原來的單位里上班,想自己干點什么。
后來我爸就給了我一筆錢,讓我去開咖啡館,說如果我賠了,就必須乖乖回去上班。于是我就去三里屯一家咖啡店做兼職,想去了解一下這個行業(yè)。呆了幾個月之后,我發(fā)現開咖啡館不適合我,如果開可能很快就賠了。
但是咖啡很有意思,做咖啡的過程也很有意思。如果想長期在這個行業(yè)發(fā)展,得先修內在。于是我去了臺灣,去找好多咖啡人聊天,慢慢的開始自己烘咖啡豆。后來又去了意大利、美國、英國、澳洲……
只要是我能去的地方,大概有2年多的時間就是去各種地方喝咖啡。那個時候我覺得咖啡就是我的一切,比任何事情都重要,結果搞的我老公都吃醋了,覺得咖啡才是我真正的愛人。
但是突然有一天我醒了,我覺得咖啡只是生活的一部分,它的作用應該是我生活的一個陪伴者,而不是我生活的全部。
就像對于普通人來說,咖啡就是一杯飲品,是用來享受的,而不是用來研究的。于是我不再沉迷于各種專業(yè)數據,開始轉向關注怎么才能讓更多的人輕松愉快的接受和喜歡咖啡。
因為我喜歡研究占星,我就嘗試著根據星座去給大家推薦咖啡。我記得有一次我去一個單位做咖啡分享,你猜最火爆的環(huán)節(jié)是什么?
是土耳其咖啡占卜。通過那個環(huán)節(jié)我圈了好多的粉。我發(fā)現其實很多人,尤其是女性一開始愛上某種事物未必都是出于理性或事物本身,而是出于某一個打動他的點。
所以要想讓更多的人喜歡上咖啡,咱不能見誰都講水質、濃度、萃取率、曲線什么的。比如,我們全家人老老少少現在都喜歡喝咖啡。
因為我跟我爸媽說喝黑咖啡可以預防老年癡呆;跟我兄弟姐妹說喝黑咖啡可以擴大社交圈……慢慢的他們就都入坑了。我爸現在還自己烘豆子分給別人,搶我的生意。
“嗯,他得把當初你全世界各地喝喝喝的那筆投資賺回來!”
“哈哈,也對!”
“改變了與咖啡的相處模式后最大的收獲什么?”
“世界變大了!我現在的工作就是嘗試把咖啡和各種有趣的事情聯系起來。讓咖啡成為更多人生活的陪伴者?!?/span>
“聽上去很有趣?。∥覀兏奶炜梢院煤醚芯恳幌?,沒準會碰撞出更多的火花!”
“好啊好??!我是一個好奇心極強的人,COHIM-CBC有這么多時尚又好玩的東西,一定適合我!”
靈動的外表,爺們兒的性格,內心里卻住著一個好奇寶寶。可以很果決的放棄穩(wěn)定的生活,可以長時間的癡迷一樣事物,也可以瞬間放飛夢想。锘壹?碩爺?您究竟是什么星座,喜歡讓什么樣的咖啡陪伴呢?
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