至今為止，小編接觸過的每一個咖啡烘焙師都給我留下不同的印象，包括他們的烘好的咖啡豆也是如此。雖然他們統(tǒng)一稱之為 咖啡烘豆師，但卻各自走在“獨屬于”自己的那條康莊大道上。

在接觸了許多烘豆師之后，要說印象最深刻最有代表性的小編覺得大概有三類人：

第一類：他們本身就是咖啡師或者咖啡從業(yè)者、咖啡賽事選手

每天反復(fù)與咖啡打交道，自身技能或品鑒水平已經(jīng)達(dá)到相對較高的程度，那么為了更好的呈現(xiàn)出自己想要的咖啡豆風(fēng)味、或是為了得到品質(zhì)更好的咖啡豆，最終他們決定向上再邁一步，自己來掌握一顆咖啡豆從生豆到熟豆的重要烘焙過程，進(jìn)而多一些對自己的“命運”把握。

第二類：他們是瞅準(zhǔn)了商機的供應(yīng)商們

從《2019年～2025年中國咖啡行業(yè)市場供需預(yù)測及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，2018年中國人均咖啡銷量為6.2杯，僅為美國的1.6%。而隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費，預(yù)計到2020年，我國咖啡行業(yè)市場規(guī)模到達(dá)3000億元，2025年，將達(dá)到10000億元?？Х刃袠I(yè)大爆炸即將到來，誰能坐進(jìn)“諾亞方舟的頭等艙”呢？

第三類：他/她們可是真正的愛咖啡到深切

他們都說咖啡是個很無比深的坑，成為咖啡烘豆師是因為他們都喜歡深究技術(shù)活。為了提高烘焙技術(shù)，不斷地學(xué)習(xí)。相信很多朋友都一樣，學(xué)得越多，越覺得自己知得越少，但往往是這樣，就會更加想要探索它的秘密和魅力。

她們的想法更是簡單直接。購置較好的設(shè)備、掌握良好的咖啡沖煮能力，或許只是為了周末與朋友們相談相聚時多一些驚喜；或者僅僅只是因為自己喜歡咖啡。

……

還有人說自己開咖啡館的話，

咖啡自己做，當(dāng)然豆子也要自己烘。

還有人說只是想有一款屬于自己的咖啡豆，

給它取一個深刻的名字。

還有人說烘豆師就像魔術(shù)師，

能讓人收獲驚喜。

……

中赫時尚咖啡學(xué)院（上海）

《咖啡烘焙師課程》10月30日，正式開課。

咖啡烘焙大師：莊懷德老師 100%真人授課！

“手把手”教你如何了解咖啡豆的性格、如何放大咖啡豆的能量。

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莊老師不僅是海峽兩岸知名的咖啡烘焙導(dǎo)師，也是很多國內(nèi)外賽事的評委和賽事經(jīng)理，更是許多新生烘焙師的啟蒙老師，曾多次擔(dān)任WCE世界咖啡烘焙大賽的教練，并且在國內(nèi)建立兩個咖啡烘焙工廠，無論在教學(xué)上以及烘焙比賽經(jīng)驗和市場經(jīng)營上，都有獨到的見解和豐富的經(jīng)驗。我們相信，莊老師可以成為我們烘焙成長路上的明燈，通過系統(tǒng)化的烘焙理論+烘焙實踐的學(xué)習(xí)，更新我們對咖啡烘焙的觀念和理解。

無論是哪一類人、哪一種需求……

都將收獲一場“意外的驚喜”。

課程介紹

學(xué) 期：總長7天，每天上課時間為9:30—16:30

學(xué)習(xí)形式：全日制脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，理論課和實踐課。

學(xué)費包含：課程學(xué)費；學(xué)習(xí)用品費用；學(xué)習(xí)期間課程項目練習(xí)所產(chǎn)生的咖啡豆及物料費用。費用不包含：住宿費；餐飲費；交通費；通訊費以及個人消費。

證 書：完成全部課程學(xué)習(xí)后可獲得Specialty Coffee Association（SCA精品咖啡協(xié)會）頒發(fā)的Coffee Skills Program 國際證書二張，分別是:ROASTING Foundation初級證書、ROASTING Intermediate中級證書。中赫時尚咖啡烘焙師課程 培訓(xùn)證書一張。

特別說明：

因各課程在學(xué)習(xí)中都會進(jìn)行大量的實操練習(xí)，每日都會飲用一定量的咖啡。學(xué)習(xí)者需要積極參與其中，付出不同強度的腦力和體力。為避免學(xué)習(xí)者遇到不必要的傷害及意外損失，保護(hù)學(xué)習(xí)者權(quán)益考慮，現(xiàn)規(guī)定:不招收孕期和哺乳期(自嬰兒出生之日 起1 年內(nèi))的女性學(xué)員。對于“善意隱瞞"上述情況的報名學(xué)習(xí)者，如在學(xué)習(xí)中遭遇意外，責(zé)任自負(fù)。中赫時尚感謝您的理解和支持。