我不是咖啡小白，但我慶幸選擇了從0 學起

俗話說，月滿則虧，水滿則溢。做人做事10分太累，8分剛好！

大家好，我是來自深圳的鄭烈鴻，90后射手座。上一份工作是網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)師，目前的工作是中赫時尚咖啡學院1909《精品咖啡師課程》的班長，下一份工作是一間咖啡工作室的創(chuàng)始人……

小編：哈哈哈，你的出場好特別，很有儀式感！

這或許跟我常去參加咖啡沖煮比賽有關(guān)系，每次上場的時候都要做自我介紹的！

小編：這么說，你不是0基礎(chǔ)的咖啡小白？

我早就不白了！我家里很早的時候經(jīng)營過一家咖啡店，就是上島、名典咖啡的那種店，我是聞著咖啡香長大的。后來家里的店雖然關(guān)了，但是我對咖啡的喜愛和熱情始終都在。工作之余我都會去咖啡館泡著，也參加過幾次民間的手沖比賽。心里也一直有一個關(guān)于“咖啡店”的夢想。正好前段時間辭職了，我就決定系統(tǒng)的學習一下咖啡的相關(guān)知識。在選擇學校的時候我征求過身邊一些朋友的意見。他們不約而同的問了我一個問題：“你學習的目的是什么？是為了考證書還是為了學東西？”我當然是為了學東西啊，我未來是要靠這個生存的。于是朋友們就給我推薦了中赫時尚咖啡學院。

小編：看來咖啡在你的生活中占有很重的角色，那么你怎么看待咖啡？

我覺得咖啡代表的是我的一種生活態(tài)度。通過學咖啡、做咖啡可以磨練我原本驕躁的性格，賦予我更多的忍耐力和平常心。我覺得做咖啡和做人一樣——豆子再差，也可以有很多方法體現(xiàn)出它的價值，而不是輕言放棄；豆子再好，不認真對待，它一樣可能被嫌棄。

小編：作為班長，作為本期學員壓軸出場的人，課程也接近了尾聲，你有沒有什么想對老師和同學說的話？

雖然我不是0基礎(chǔ)的小白，但為了夯實基礎(chǔ)，我還是選擇了基礎(chǔ)課程。我很慶幸我的選擇是對的，這次課程給了我很多超出預(yù)期的內(nèi)容，很感謝老師們的耐心指導。作為一個過來人，我建議大家如果想在這個行業(yè)走的遠一些，在起步的時候就要把基礎(chǔ)打的牢一點，不要試圖通過“東拼西湊”的知識來挑戰(zhàn)這個不斷發(fā)展的行業(yè)。更何況咖啡進入人類生活1600多年，世界上最早的咖啡館也開了幾個世紀了，怎么可能是三兩句話就說的清楚的？所以我很贊同姜老師在課堂上說的那句話：“咖啡易學難精，你學習的越多知道的就越少！”

所以我想對我的同學們說：大家不管是興趣來學咖啡，還是想自己創(chuàng)業(yè)，這次的學習都只是一個起點，未來的路還很長！愿我們能相互支持、相互鼓勵，一起把關(guān)于咖啡的夢想堅持下去！加油！”

加油！中赫時尚會與你們一起努力！始終陪伴，助力你們的咖啡夢想！