最近有個(gè)詞突然在網(wǎng)絡(luò)上火了起來：Omakase。這種新穎的形式引來了諸多討論，但人們對于“Omakase”到底是什么，未必真的了解。Omakase作為料理界的“新寵”，日餐的Omakase早已在全國各城市遍地開花，這也引來了很多餐飲同行的觀摩。一時(shí)間各種形式的Omakase都出現(xiàn)了，當(dāng)然也包括花藝。

Omakase 在日語おまかせ里是“拜托了”或“交給您了”的意思，由于無菜單也無需點(diǎn)單，主廚根據(jù)當(dāng)令食材，決定當(dāng)日菜品及價(jià)格的“開盲盒”般就餐形式。因?yàn)橐话氵x用較為罕見的高級食材，常常被人默認(rèn)為高端日料的代名詞。

近日在b站、小紅書等平臺，相繼看到國內(nèi)外花店也出現(xiàn)有將花藝玩起了Omakase形式。在小紅書搜索「花藝Omakase 」，能看到像澳門、香港、廣東汕頭、佛山等地已經(jīng)有門店采用這種“盲盒套路”。將本應(yīng)日常的鮮花套用這種追求“精致”的高消費(fèi)框架中，真的合適嗎？

近年來人們的消費(fèi)水平提升，不少消費(fèi)者更在意產(chǎn)品的質(zhì)量，加上網(wǎng)紅探店等媒介的傳播，讓各種新奇的模式都有它的市場。而這種“交給別人看著辦”的形式就跳脫出傳統(tǒng)的主動點(diǎn)單，將決定權(quán)轉(zhuǎn)交給他人，預(yù)約后只需安心享用對方提供的服務(wù)即可。

Omakase最大的賣點(diǎn)就是賣家提供的每一份產(chǎn)品都充滿驚喜，想讓人眼前一亮，使用的材料就不能是太常見的。既然屬于高檔形式，費(fèi)用當(dāng)然也不低，愿意花上千塊去買花又有多少人呢？

只要是消費(fèi)，人們肯定會討論“值不值”的問題。如果花了錢，能買到出乎意料的優(yōu)質(zhì)鮮花，體驗(yàn)到花藝師貼心的服務(wù)，或?qū)ㄋ嚜?dú)到的見解當(dāng)然是最好的。而在如今國內(nèi)這個(gè)鮮花日?；姆諊拢慌鰩资畨K的鮮花隨手可得，真將它高端化，就需要更多的附加服務(wù)才能“值回票價(jià)”了。

從經(jīng)營角度來說，玩花店Omakase無疑是一種創(chuàng)新，讓大眾有更多的形式來接觸花藝的深度，能夠單純的享受花藝帶來的意義，并通過高度的服務(wù)做成環(huán)環(huán)相扣的完整體驗(yàn)。但從花店長遠(yuǎn)發(fā)展的角度來看，花店Omakase更像是“曇花一現(xiàn)”的噱頭，當(dāng)獵奇的選手打卡完后，剩下的還是需要店家對后續(xù)日常經(jīng)營的考量。

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