在“半畝私家農(nóng)場(chǎng)”里，主理人桓京菁走在前面。她抱著剛采摘的新鮮大麗花，腰間背著工具包，一身淺藍(lán)色的丹寧，中長(zhǎng)發(fā)，是我見(jiàn)過(guò)的第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)女孩。她跟我講著每一個(gè)花在“半畝私家農(nóng)場(chǎng)”里，主理人桓京菁走在前面。她抱著剛采摘的新鮮大麗花，腰間背著工具包，一身淺藍(lán)色的丹寧，中長(zhǎng)發(fā)，是我見(jiàn)過(guò)的第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)女孩。她跟我講著每一個(gè)花棚的品種、花期，還有一些另我“外行看熱鬧”的經(jīng)營(yíng)之道。棚的品種、花期，還有一些另我“外行看熱鬧”的經(jīng)營(yíng)之道。

聽(tīng)農(nóng)場(chǎng)女孩說(shuō)她曾是一名IT工程師，2001年去澳大利亞留學(xué)，回國(guó)后在一家外企工作，一做就是10年。在澳洲自然風(fēng)光度過(guò)的5年讓她對(duì)田園生活和自然植物一直念念不忘，直到有一天公司的老總問(wèn)她們所有人“你們的夢(mèng)想是什么？”京菁的回答是“我想做一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，在北京生活久了，但我發(fā)現(xiàn)澳洲那種田園生活在心里一直忘不掉?！?/span>

“不做IT工程師了，咱們?nèi)シN菜吧！”

夢(mèng)想的堅(jiān)定是在2008年轟動(dòng)世界的“毒牛奶事件”之后，食品安全問(wèn)題對(duì)京菁的沖擊非常大，在公司的同事來(lái)自世界各地，同樣對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題擔(dān)憂。2014年她和幾個(gè)同事決定干脆自己種菜吃，幾個(gè)年輕人馬上就開(kāi)始在北京市區(qū)周邊選址找農(nóng)場(chǎng)，“半畝私家”的雛形漸漸便有了。想象一下，幾個(gè)來(lái)自世界各地的IT工程師走進(jìn)田間開(kāi)始務(wù)農(nóng)了！ “蔬菜在農(nóng)業(yè)里屬于基礎(chǔ)的種植，但是對(duì)我們這些工程師來(lái)說(shuō)真是兩眼摸黑，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)?！焙迷诰┹嫉母赣H退休后就一直種地，積累了14年的經(jīng)驗(yàn)，給這些年輕人提了不少建議。后來(lái)她們找到了經(jīng)驗(yàn)豐富的韓師傅，這才把蔬菜大棚一點(diǎn)一點(diǎn)地填滿。

“‘半畝私家’就是安全舒適的小家庭?！?/span>

京菁說(shuō)，“同事們都是喜歡安靜生活的人，我們對(duì)生活的一些看法相差不多，才有這樣一起做農(nóng)場(chǎng)的機(jī)會(huì)?！眲偮?tīng)到“半畝私家”我以為是一個(gè)鄉(xiāng)間私人會(huì)所，實(shí)際上“給家人和孩子們提供安全的蔬菜”才是京菁她們最初的想法。

菜種好了，家人和孩子們終于吃到了新鮮干凈的蔬菜。工程師們又有了新的想法，讓蔬菜達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，找個(gè)市場(chǎng)賣(mài)一賣(mài)吧！可是怎么包裝？如何運(yùn)輸？在實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的道路上，京菁和她的同事們又摸爬滾打了3年。

終于有一天，客戶們可以在網(wǎng)上買(mǎi)到“半畝私家”的新鮮蔬菜，由京東直接送貨到家。雙魚(yú)座的京菁又想著再種一些漂亮的鮮花，讓農(nóng)場(chǎng)生活更接近記憶中的澳洲田園。

“獨(dú)特的鮮花品種不能流入市場(chǎng)真可惜！”

在京菁的團(tuán)隊(duì)努力下，2017年“半畝私家”種下了第一批小菊。小菊長(zhǎng)得非常好，就要到開(kāi)花的季節(jié)了，京菁發(fā)現(xiàn)她們根本不了解鮮花市場(chǎng)，種好的花不知道去哪銷(xiāo)售！蔬菜的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)在鮮花銷(xiāo)售上沒(méi)能派上用場(chǎng)，她決定先去了解鮮花市場(chǎng)，于是在云南昆明找到了育苗商，還去了種苗商工廠參觀考察。當(dāng)時(shí)她們?cè)谟缟痰幕ㄅ锢镆?jiàn)到了很多新奇的品種，有些是在中國(guó)鮮花市場(chǎng)上從未出現(xiàn)過(guò)的奇特花草。

“當(dāng)時(shí)我就問(wèn)他們，這都是什么花？那個(gè)人告訴我這些是要淘汰的花，不會(huì)有人種的，你在市場(chǎng)上也不可能見(jiàn)到?！庇缟陶f(shuō)的是不能流入市場(chǎng)的試驗(yàn)品，這些品種因?yàn)槌杀景嘿F，品類(lèi)實(shí)在小眾，所以被淘汰，更沒(méi)有種植商愿意冒著賣(mài)不出去的風(fēng)險(xiǎn)大量地種植。京菁說(shuō)，“育苗商那邊跟真正使用鮮花的人之間存在一個(gè)很大的Gap，漂亮獨(dú)特的鮮花還沒(méi)到種苗商手里就慘遭淘汰，是不可能進(jìn)入國(guó)內(nèi)拍市的。”

“一次活動(dòng)讓我有所啟發(fā)?！?/span>

“第一批小菊沒(méi)能賣(mài)到鮮花市場(chǎng)，但是我們直接銷(xiāo)售給企業(yè)了?！狈N鮮花前，京菁和一個(gè)日本的花藝師學(xué)過(guò)一段時(shí)間花藝，機(jī)緣巧合下，京菁通過(guò)這位花藝師把小菊帶到了一家企業(yè)。她們?cè)诙拱晟习l(fā)起了制作小菊圣誕樹(shù)的課程?；顒?dòng)很成功，反響也不錯(cuò)，第一批小菊成了工會(huì)活動(dòng)的花材。

收獲第一批小菊

制作小菊圣誕樹(shù)

成品展示

這次經(jīng)驗(yàn)讓京菁發(fā)現(xiàn)了鮮花居然可以做成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的銷(xiāo)售形式，作為花商和種植者，京菁可以直接接觸到使用鮮花的人，她了解客戶的需求，還能根據(jù)市場(chǎng)自己選擇花苗?！霸趪?guó)內(nèi)的鮮花銷(xiāo)售鏈條里，上游接觸種苗公司，種植的鮮花一般經(jīng)過(guò)拍市流入經(jīng)銷(xiāo)商手里，還要通過(guò)二級(jí)市場(chǎng)和花店才能真正到使用花的人手里。層層環(huán)節(jié)讓育苗商和用花者之間沒(méi)辦法存在任何溝通。”她說(shuō)，想到被淘汰的試驗(yàn)鮮花，思路越發(fā)清晰，干脆就由她來(lái)幫助用花者選苗吧。

Let’s Meet @ JJ’s Farm

“2018年9月我開(kāi)了第一個(gè)實(shí)體花店Meet @ JJ’s Farm，我們不想做傳統(tǒng)形式的花店，投資太大了，我們想先培育市場(chǎng)，給客戶做一個(gè)小品種形式的花店，賣(mài)一些小眾的鮮花，現(xiàn)在的客人也在追求個(gè)性化了。我們用這樣的花店做小品種的露出，等有了一定市場(chǎng)影響再做更多的高端品種花?！蔽也唤馗锌媸怯兄ㄋ噹煹膶徝篮兔翡J的商業(yè)頭腦。

Meet @ JJ’s Farm

Meet @ JJ’s Farm

Meet @ JJ’s Farm

今年4月京菁把花店開(kāi)在私教健身房，自己稱(chēng)之為“寄生形式花店”?！案∩矸亢献饕彩且?yàn)檫@樣是完整的銷(xiāo)售鏈條。會(huì)員健身完會(huì)吃些健身餐，回家前再買(mǎi)幾束鮮花。在未來(lái)，從蔬菜沙拉到鮮花都會(huì)是我們自己種植提供的，現(xiàn)在看來(lái)這樣經(jīng)營(yíng)的效果不錯(cuò)，花店經(jīng)營(yíng)的也很好?！?/span>

中赫時(shí)尚與鮮花

聊到在中赫時(shí)尚學(xué)習(xí)花藝設(shè)計(jì)的經(jīng)歷，京菁說(shuō)：“為了第一個(gè)實(shí)體花店，我去中赫時(shí)尚上了《全科花藝設(shè)計(jì)課》，聽(tīng)老師講課才知道，花藝師不僅僅要會(huì)做花藝，想做一個(gè)專(zhuān)業(yè)的花藝師要從選址、經(jīng)營(yíng)、花店風(fēng)格定位、財(cái)務(wù)等等這些方面都要懂，跟老師上課之后我更確定了未來(lái)發(fā)展方向。我自己的經(jīng)歷也說(shuō)明，只會(huì)做花真的不行?！?/span>

說(shuō)起第一家花店的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷她還提起一次小的迷茫，“花店運(yùn)營(yíng)課給我的感觸特別深，我們第一家開(kāi)在北京上地高新產(chǎn)業(yè)園，那邊工程師特別多，人們對(duì)花的選擇也是比較類(lèi)似直男思維的吧?！彼χf(shuō)，“他們都是喜歡挑特別亮的顏色，我就疑惑自己是不是真的要做這樣的風(fēng)格，因?yàn)檫@件事我還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教了中赫的Dennis老師，他說(shuō)我能做，但首先是要先做我自己喜歡的風(fēng)格，因?yàn)橹挥邢矚g的風(fēng)格才能長(zhǎng)久地做下去！”

我跟京菁吐槽買(mǎi)花的經(jīng)歷，有時(shí)候選花會(huì)受到花名的影響，可能有的花看起來(lái)漂亮，但一聽(tīng)名字就猶豫了。京菁說(shuō)：“很多花的外文名字很好聽(tīng)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)再由花商給起名的話就不會(huì)那么好聽(tīng)了。而且有的客人也會(huì)在意花語(yǔ)和寓意，我覺(jué)得這些是人為附加的，我們觀察發(fā)現(xiàn)，越是經(jīng)濟(jì)條件比較好的客戶在鮮花的選擇上對(duì)花語(yǔ)越是不敏感，他們更看重鮮花的品種和品質(zhì)，還有一點(diǎn)就是花期?！?/span>

在今年Meet @ JJ’s Farm要推10款在國(guó)外非常受歡迎荷蘭的大麗花，還會(huì)有逸夫伯爵玫瑰、重瓣百合等等?！拔腋蠋煴г拱俸蠈?shí)在是不好搭配，中赫時(shí)尚曹老師就跟我說(shuō)，‘你之所以不喜歡百合，是因?yàn)槟鉎old不住它！’哈哈。但是我發(fā)現(xiàn)重瓣白百合實(shí)在太好看了！今年我們自己也種了。”她一邊說(shuō)，一邊給我們看了農(nóng)場(chǎng)2019年的出產(chǎn)計(jì)劃表。

在大麗花的花棚里京菁介紹說(shuō)：“北京這邊種植的大麗花花莖太短，商業(yè)用途不大，我們自己做了技術(shù)改良，讓花莖變長(zhǎng)，這樣和花朵的大小很匹配。從育苗商選苗的時(shí)候我們就專(zhuān)門(mén)選擇一些高莖桿的。這也是在中赫時(shí)尚學(xué)了花藝之后才意識(shí)到花材比例問(wèn)題，高頸的大麗花才能出漂亮的作品，也希望Meet @ JJ’s Farm出品的美麗鮮花能夠?yàn)榛ㄋ囋O(shè)計(jì)師們帶來(lái)更多的創(chuàng)作空間?！?/span>