每逢小長(zhǎng)假前夕，總會(huì)發(fā)現(xiàn)朋友圈里的花藝師們又活躍了起來(lái)，不是正在酒店里布場(chǎng)，就是在趕往各大酒店的路上，大批量的鮮花與綠植、整箱排布的花器、凌晨2點(diǎn)的燈火通明......都被記錄在照片之中。被刷屏的同時(shí)，不禁思索：店鋪零售早已不是花藝師事業(yè)方向的唯一選擇。

酒店空間與宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)因其高效率、高回報(bào)等特點(diǎn)，近來(lái)越來(lái)越受花藝師們所青睞，但與此同時(shí)，這樣的大型項(xiàng)目對(duì)于花藝師創(chuàng)意設(shè)計(jì)、項(xiàng)目管控等能力也有更高的要求。為什么現(xiàn)在會(huì)有這么多大型花藝項(xiàng)目機(jī)會(huì)呢？為什么只要極少數(shù)花藝師可以得到頂級(jí)酒店和高端客戶的認(rèn)可呢？

下面，就讓我們先從“機(jī)會(huì)”聊起！

在旅游業(yè)高速發(fā)展的當(dāng)下，作為旅途中重要一環(huán)的酒店擴(kuò)張勢(shì)頭自然強(qiáng)勁。當(dāng)然，酒店業(yè)發(fā)展的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也隨之加劇。酒店花藝作為建筑、景觀、內(nèi)裝、餐食、服務(wù)等之外的一大亮點(diǎn)，正被越來(lái)越多的酒店經(jīng)營(yíng)者所關(guān)注，他們不惜重金聘請(qǐng)資深花藝師或花藝設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)前來(lái)助陣，以便營(yíng)造更加優(yōu)雅、精致、自然的環(huán)境，以俘獲更多住客的心。

此外，隨著社會(huì)的發(fā)展，“定制化”早已不是少數(shù)人群才可享有的服務(wù)。雖然每次明星大婚之后，人們依舊樂(lè)此不疲地談?wù)撝槎Y風(fēng)格，但這已經(jīng)不能主導(dǎo)市場(chǎng)上的宴會(huì)設(shè)計(jì)走向，那些專屬于新人們自己的宴會(huì)設(shè)計(jì)才是他們的心頭所愛，專業(yè)的宴會(huì)設(shè)計(jì)師自然成為首選。當(dāng)然，要想贏得這些“挑剔”金主們的認(rèn)可，并非易事，完備課程體系的學(xué)習(xí)至關(guān)重要！

機(jī)會(huì)雖好，懂得把握更重要，創(chuàng)意設(shè)計(jì)、實(shí)操技能等能力都是決定能否與頂級(jí)酒店品牌及高端客戶合作的重要原因。不如先來(lái)看看具有百年歷史的倫敦超五星酒店Claridge's Hotel花藝設(shè)計(jì)總監(jiān)——Fabienne Egger是怎樣帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起完成酒店空間與宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)的？“近距離”感受頂級(jí)酒店的花藝魅力。

在英國(guó)頂級(jí)花藝公司McQueens的8年花藝設(shè)計(jì)經(jīng)歷，讓Fabienne一步步從初級(jí)花藝師走到婚禮與宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)總監(jiān)的位置，花藝事業(yè)不斷攀向巔峰。出色的設(shè)計(jì)能力、一絲不茍的工作態(tài)度、豐富的項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)讓Fabienne Egger贏得了眾多頂級(jí)酒店和高端客戶的青睞。

在進(jìn)行宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)項(xiàng)目時(shí)，從客戶溝通，設(shè)計(jì)方案到后期的運(yùn)營(yíng)，都由Fabienne帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一同完成。同時(shí)，她在每個(gè)季度都會(huì)逛櫥窗，看材質(zhì)和色彩搭配，到大自然中感受植物變化，以此獲得更多的鮮活靈感。

Fabienne也將這些花藝設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)與方法帶到了中國(guó)，并將在Cohim酒店空間與宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)課程上一一揭曉。

在酒店空間與宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)過(guò)程中，往往會(huì)遇到設(shè)計(jì)師的藝術(shù)需求與實(shí)際成本之間相背的時(shí)刻，這時(shí)該如何選擇呢？雖然在此情況下，設(shè)計(jì)師的個(gè)人需求傾向與項(xiàng)目操控經(jīng)驗(yàn)占據(jù)一定的選擇比例，但專業(yè)的項(xiàng)目管理知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)是更為重要的理性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

專業(yè)的知識(shí)體系也將讓設(shè)計(jì)師在面對(duì)大型花藝項(xiàng)目時(shí)，盡可能彌補(bǔ)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)不足造成的影響。Cohim將項(xiàng)目管理與流程、財(cái)務(wù)知識(shí)等課程納入到酒店空間與宴會(huì)花藝設(shè)計(jì)課程中，讓花藝設(shè)計(jì)師們?cè)诟行耘c理性之間相互制衡，既實(shí)現(xiàn)作品的藝術(shù)性，又得到更多的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

她能得到的超五星酒店的花藝設(shè)計(jì)機(jī)會(huì)，你也想擁有嗎？不過(guò)，你準(zhǔn)備好了嗎？